С приходом осени московские ярмарки выходного дня радуют жителей богатым выбором свежей и солнечной хурмы. Сочные ягоды поступают прямо из Крыма, Краснодарского края и Дагестана — признанных лидеров по выращиванию этого вкусного лакомства. Покупатели имеют уникальную возможность выбрать фрукт прямо с фермерских прилавков, уверенные в его качестве и свежести.
Как отличить лучшую хурму: секреты от фермеров Крыма и Краснодарского края
В разгар сезона опытные сельские хозяйственники спешат поделиться проверенными рекомендациями, чтобы каждый мог выбрать идеальные плоды. Совсем не обязательно приобретать только мягкую, переспевшую хурму — даже плотные фрукты могут дойти до нужной кондиции прямо у вас дома. Чем плотнее ягода, тем больше в ней вяжущих веществ, однако легко устранить терпкость можно с помощью простых домашних хитростей.
Если попалась терпкая хурма, её стоит на несколько часов убрать в морозильную камеру — холод разрушает вещества, которые придают терпкость, делая плод сладким и нежным. Другой способ — опустить ягоды в тёплую воду и оставить на ночь. За это время фрукты станут заметно приятнее по вкусу.
Фермеры советуют также хранить немного недозревшую хурму вместе с яблоками. Эти плоды выделяют этилен, который ускоряет созревание хурмы, и через пару дней даже самые терпкие ягоды приобретают мягкую, медовую сладость и полностью раскрывают свой вкус.
Вкус осени: соления и натуральные продукты от российских фермеров
На прилавках можно найти не только изобилие свежей хурмы, айвы и яблок, но и множество традиционных солений, которые созревают как раз к осени. Открывшийся сезон солений дарит жителям столицы возможность запастись ароматными солеными огурцами, хрустящей квашеной капустой, пряными маринованными кабачками и свеклой, острым чесноком, терпким хреном, ярким болгарским перцем и фаршированными помидорами. Овощные салаты собственного приготовления также занимают почётное место на лавках.
Каждый продукт, представленный на ярмарках, выращен с любовью и заботой в экологически чистых регионах России. Всё это позволяет создать по-настоящему праздничное и полезное меню на каждый день. Не упустите шанс поддержать отечественных фермеров и открыть для себя лучшие вкусы осени — пусть на вашем столе всегда будут только свежие и натуральные продукты!
