Тенденции: почему франчайзи стали реже приобретать бизнесы баров и магазинов
В первой половине 2025 года интерес предпринимателей к покупке франшиз магазинов разливного пива и маркетбаров заметно снизился. Согласно оценкам специалистов, количество заявок на приобретение подобных бизнесов уменьшилось на 42% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Причиной этого эксперты называют усиливающееся внимание властей к регулированию розничной торговли алкоголем и последовательную борьбу с так называемыми «наливайками». На фоне новых ограничительных мер, внедряемых региональными администрациями, спрос на этот формат бизнеса продолжает постепенно угасать.
Аналитики отмечают, что особенно заметным падение стало в июне 2025-го, когда поступило на четверть меньше обращений, чем месяцем ранее. Параллельно с этим трафик в пивные магазины и бары за полгода упал сразу на 87%, что подтверждает общее снижение потребительского интереса. Однако Анна Рождественская, эксперт по франчайзингу, подчеркивает, что, несмотря на негативные тенденции, сегмент бюджетных пивных точек ещё удерживает позиции среди малого бизнеса — главным образом благодаря невысокому порогу входа и широкому выбору подходящих площадок в региональных центрах.
Региональные инициативы: как ограничения сказываются на рынке
Важным фактором влияния на бизнес разливного пива стали ужесточения политики в регионах. С конца 2024 года несколько субъектов Российской Федерации приняли дополнительные законы и нормативные акты, серьезно ограничивающие розничную продажу алкогольной продукции. Среди таких регионов — Московская, Вологодская, Кировская, Костромская области, а также Калмыкия, Камчатка, Ханты-Мансийский и Еврейский округа. Как отмечает основатель сети «Беру выходной» Николай Желагин, подобные меры направлены прежде всего на сокращение доступности алкоголя и сворачивание неформального оборота.
Георгий Филимонов, губернатор Вологодской области, открыто говорит о правильности выбранного пути, подчеркивая: “За нами правда, здравый смысл и необходимость”. Такая государственная позиция оказывает прямое воздействие на малый бизнес: многие предприниматели вынуждены пересматривать свои бизнес-модели или даже закрывать действующие точки.
Однако, по словам управляющего партнера The Last Bar Давида Автандилова, ситуация в Москве пока выглядит более благоприятно для новых игроков, и ожидаемого резкого спада открытия заведений здесь не прогнозируется. Это связано как с плотной городской застройкой, так и с большими потоками клиентов.
Основные вызовы для франчайзи пивных баров и магазинов
Согласно мнению экспертов, на текущий момент ключевой барьер для развития сегмента — это ужесточение государственного регулирования. Николай Желагин указывает, что требования к контролю за оборотом алкоголя, активная работа с государственными системами маркировки и внедрение ЕГАИС стали повседневной реальностью для владельцев бизнеса. Многие помнят времена, когда риск попасть под проверки был минимален, но сейчас ситуация кардинально изменилась: неопределённость и риск потерь отпугивают потенциальных новичков.
Дополнительной нагрузкой стали изменения в импортном регулировании: за последние полгода стоимость зарубежной пивной продукции выросла примерно на 15%, а пошлины на импорт пива из ряда стран увеличились в десять раз. Это затрудняет доступ к популярным сортам и напрямую влияет на предложение в ассортименте маркетбаров.
Анна Рождественская напоминает, что похожая волна снижения интереса предпринимателей уже проходила несколько лет назад на рынке вейпшопов — там тоже ограничительные меры привели к временному охлаждению рынка и уходу части игроков. Опыт подсказывает, что тренд может повториться и для “наливаек”.
Возможности для роста: новые подходы и преимущества лидеров рынка
Несмотря на сложности, эксперты уверены: при правильной стратегии именно сейчас можно занять устойчивые позиции на рынке, если использовать современные IT-сервисы, налаженную юридическую и бухгалтерскую поддержку, а также прозрачные поставки продукции. По мнению Николая Желагина, франшизы, которые приведут свои стандарты в соответствие с новыми реалиями и обеспечат поддержку партнёрам, окажутся в большем выигрыше на фоне консолидации отрасли.
Однако, как отмечает эксперт, большинство современных франшиз до сих пор не предлагают такой инфраструктуры — это наследие прошлых лет стабильной работы без необходимости модернизации услуг. Тем не менее, франчайзеры имеют все шансы переосмыслить предложения и адаптировать бизнес-модели под обновлённые правила игры на рынке.
Консолидация и оптимизация: что ждёт сегмент разливного пива впереди
С началом 2025 года, по подсчётам Николая Желагина, около 20% заведений формата "наливаек" уже ушли с рынка. Однако это не повод для пессимизма: продажи пива, как уверяют эксперты, сохраняют стабильный уровень, просто перераспределяются между оставшимися игроками. Такой процесс может стать драйвером отраслевой консолидации: на смену множеству небольших и нестабильных предприятий постепенно приходят более крупные сети, предлагающие высокий стандарт сервиса и устойчивые рабочие процессы.
Давид Автандилов отмечает, что при грамотном управлении заведения продолжают быть прибыльными даже в условиях меняющегося законодательства. Персонализированный подход, гибкие форматы обслуживания и инновационные методы работы с клиентом становятся залог
Источник: www.kommersant.ru
