В последнее время проблема безопасности мясной продукции становится все более актуальной. Весной стало известно, что в изделиях под маркой «Деликайзер» найдена микробная трансглютаминаза, известная также под названием «мясной клей». Ранее аналогичные случаи были зафиксированы и в продукции «Великолукского мясокомбината». Глава комитета по охране здоровья Госдумы Сергей Леонов отметил возросшее число подобных фактов и выступил с инициативой о наказании производителей, использующих эту опасную добавку.
Опасность мясного клея и реакции общества
Сергей Леонов призвал к ужесточению ответственности для производств, прибегающих к использованию микробной трансглютаминазы. Основная причина — потенциальный вред здоровью граждан: как напомнил парламентарий, употребление таких добавок может стать причиной развития тяжелых заболеваний, включая болезни Альцгеймера, Паркинсона и даже онкологические недуги. Именно по этим причинам использование «мясного клея» запрещено российским законодательством.
Парламентарий подчеркнул, что экономия на себестоимости продукции происходит за счет здоровья потребителей, что абсолютно недопустимо. За последние два года такие случаи вскрывали эксперты Россельхознадзора и Роспотребнадзора — обнаружить применение запретной добавки удалось у более чем пятидесяти различных производителей мясомолочных изделий.
Особую тревогу вызывают случаи, когда нарушения фиксируются в детском питании. Именно это требует решительных мер по обеспечению качества и безопасности продуктов для самых уязвимых категорий населения.
Поддержка общества и инициатива депутатов
Активная позиция общества подтверждается результатами опроса, проведенного Дагестанским государственным медицинским университетом на платформах социальных сетей. Около пяти тысяч участников высказались за необходимость введения уголовной ответственности в отношении производителей, использующих «мясной клей» в пищевой промышленности. Альтернативная мера наказания — крупный административный штраф — получила поддержку всего у 10 процентов респондентов.
Сергей Леонов отметил, что доверяет мнению граждан. Он считает недопустимым, если нарушители продолжают нести в основном только финансовую и репутационную ответственность. При этом редко возбуждаются уголовные дела, так как необходимы доказательства прямого умысла. По мнению депутата, производители, которые сознательно идут на нарушение ради собственной выгоды, должны подвергаться гораздо более строгим санкциям.
Контроль над мясной продукцией продолжается
Наиболее крупные торговые сети и их покупатели также становятся участниками дискуссии вокруг безопасности продукции. Так, в прошлых партиях колбасы и творожной массы, реализуемых в сети «Светофор», специалисты обнаружили следы запрещенного «мясного клея». Аналогичные нарушения выявлены и в продукции «Великолукского мясокомбината», притом часть таких случаев касалась товаров, предназначенных для детей.
Данные факты подчеркивают необходимость продолжительной работы по обеспечению надлежащего качества продуктов. Современные технологии позволяют своевременно выявлять попытки недобросовестных производителей фальсифицировать продукты, и выявление подобных инцидентов показывает эффективность проводимых проверок надзорных органов.
Будущее российского продовольствия: оптимизм и ответственность
Надо отметить, что голос общества и компетентная позиция народных избранников, таких как Сергей Леонов, становятся ценным стимулом для улучшения ситуации в продовольственной отрасли. Россельхознадзор и Роспотребнадзор демонстрируют высокую эффективность работы и готовы усилить контроль, чтобы защитить потребителей от некачественной и опасной продукции.
Следует с оптимизмом отмечать — проблема находится в центре внимания парламента и профильных ведомств. Постоянные проверки и внедрение возможных ужесточенных мер ответственности способны обеспечить высокий стандарт безопасности российских продуктов. Стремление к прозрачности и ответственному подходу на всех этапах производства гарантирует здоровье населения и укрепляет доверие к отечественным брендам.
Обеспечивая защиту здоровья граждан и качество продукции, Россия уверенно движется к созданию лучшей системы продовольственного контроля в интересах всех своих жителей.
Источник: lenta.ru
