Врач-эндокринолог «СберЗдоровья» Вероника Неудахина рекомендует выбирать мороженое с натуральным составом, с минимумом искусственных добавок и сахара.
«Идеально, если в составе значатся только сливки, молоко, натуральные подсластители (например, мёд) и настоящие вкусовые добавки — ваниль, шоколад, ягоды или фруктовый сок», — советует специалист.
Опасные компоненты любимого лакомства
Эксперт выделяет нежелательные ингредиенты: гидрогенизированные жиры (маргарин) и пальмовое масло, вредные для сердца и сосудов.
«Искусственные красители и ароматизаторы, например, гидролизованный соевый белок, могут вызвать аллергию у чувствительных людей. Воздействие же больших объёмов стабилизаторов и эмульгаторов изучено не полностью и потенциально может раздражать слизистую ЖКТ», — предупреждает Неудахина.
Наслаждение в меру
«Для здорового взрослого оптимальна порция 100-150 граммов в день. Мороженое — это удовольствие! При потреблении умеренно и выборе качественного продукта оно отлично дополнит ваш рацион», — уточняет врач.
Когда мороженое требует осторожности
Людям с непереносимостью лактозы Неудахина советует избегать молочного мороженого, чтобы не спровоцировать вздутие, дискомфорт или диарею. Им отлично подойдут альтернативы: сорбет, фруктовый лед или десерты на кокосовом, соевом, миндальном молоке.
С осторожностью нужно относиться к лакомству и пациентам с сахарным диабетом: мороженое с большим количеством сахара резко повышает уровень глюкозы. Следует выбирать варианты без сахара или с подсластителями, строго согласованными с врачом.
Из-за высокой калорийности контролировать порции стоит и тем, кто следит за весом или имеет его избыток.
Правильный выбор лакомства от профессионалов
За советами по выбору самого полезного и вкусного мороженого также обращайтесь к рекомендациям диетолога Елены Соломатиной! Осознанный подход к любимому летнему десерту от специалистов «СберЗдоровья» подарит безопасное наслаждение.
Источник: russian.rt.com
