В Санкт-Петербурге за январь–август 2026 года продажи молока выросли на 5% и достигли 20,7 тысячи тонн. Горожане также стали активнее покупать кефир, безлактозную продукцию и греческие йогурты.
По данным за 2025 год, каждый житель Петербурга потреблял в среднем 295 килограммов молока и молочных продуктов в год. Среди наиболее востребованных позиций — греческие и питьевые йогурты, а также безлактозная линейка.
Кефир и кисломолочные напитки прибавили в спросе
Продажи кефира за тот же период увеличились на 7% — до 5,8 тысячи тонн. Это один из самых заметных приростов среди молочных категорий. Параллельно петербуржцы стали чаще обращать внимание на кисломолочные напитки, обогащённые пробиотическими лактобактериями: их объёмы реализации прибавили один процент.
Такая динамика говорит о смещении потребительских предпочтений в сторону продуктов с функциональными свойствами — тех, которые позиционируются как полезные для пищеварения и иммунитета.
Греческий йогурт бьёт рекорды по всей стране
На общероссийском уровне особенно выделяется греческий йогурт. В первом квартале 2026 года его продажи увеличились на 65,3% относительно того же периода годом ранее, во втором квартале прирост составил 63,9%. Столь высокие темпы роста эксперты связывают с устойчивым трендом на здоровый образ жизни, который охватил широкую аудиторию покупателей.
Диетолог, врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский также высказывался о пользе этого продукта. Греческий йогурт отличается повышенным содержанием белка по сравнению с классическими аналогами, что делает его привлекательным для тех, кто следит за рационом.
Источник: vm.ru
